Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g fraises
- le jus d'un demi-citron jaune
- 4 oeufs
- 250 g de mascarpone
- 180 g de sucre
- 12 biscuits à la cuillère

Préparation de la recette :

Préparer 2 h à l'avance.
Placer les biscuits dans un plat. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.
Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre. Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette. Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber. Mettre au frigo.
Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs. Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange. Ajouter le mascarpone et mélanger.
Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre. Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone. Verser la préparation sur les biscuits imbibés.
Verser le restant du 'coulis' par dessus. Mettre au frais.

PRÉPARATION

Lavez et épluchez les citrons verts et détaillez le zeste en très fine julienne. Utilisez éventuellement un zesteur.
Extrayez le jus des citrons et ajoutez 1 dl de lait de coco, chauffez légèrement ce mélange et ajoutez-y une feuille de gélatine trempée et essorée. Laissez refroidir à température ambiante.
Battez les jaunes d’oeufs en mousse avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu’à ce qu’ils aient environ doublé de volume, ajoutez le mélange lait de coco/jus de citron. Incorporez le mascarpone à cette préparation.
Faites tremper les biscuits dans les 2 dl de lait de coco restants et disposez-en la moitié sur un plat. Recouvrez avec la moitié de la crème au mascarpone et continuez avec le reste des biscuits. Garnissez d’une nouvelle couche de crème au mascarpone et entreposez le tout environ 20 minutes au surgélateur.
Chauffez la crème et faites-y fondre le chocolat blanc.
Retirez le plat du surgélateur et nappez de crème au chocolat blanc (tiède). Conservez au réfrigérateur et laissez prendre au moins 3 h.
Juste avant de servir, saupoudrez de chocolat blanc râpé et de zestes de citron.

Préparation

Commencez par préparer vos légumes , coupez le poireaux en fines rondelles et rapez les carottes , coupez l'oignon en petit cubes puis les champignons en tranches .

Faire chauffer une poele avec un fond d'huile d'olive , mettez y les oignons , les poireaux et le haché de poulet , assaisonnez de sel poivre et gingembre et laisser cuire le tout en écrasant bien le haché pour ne pas qu'il y ai de gros morceaux quand le tout est presque cuit y ajoutez les champignons et les portions qui rit laissez mijoter le tout jusqu'a cuisson totale des ingrédients et que le fromage soit totalement fondu , re assaisonnez si nécessaire . Réservez .

Pour la derniére extrémité qui reste , essayez de la mettre sous la mhanche en soulevant un tout petit peu .

Enduire la mhancha d'un peu d'huile et du jaune d'oeuf qui reste .

Enfournez dans un four préchauffé a 200 degrés jusqu'a ce qu'elle soit bien doré et croustillante .

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de spéculoos
- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 40 cl de lait de coco
- 125 g de noix de coco râpée

Préparation de la recette :

Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux plats.
Mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs, la noix de coco rapée et 100 ml de lait de coco.
Réservez.
Montez les blancs en neige un peu molle.
Portez à ébullition dans une petite casserole 4 cuillères à soupe d'eau avec le sucre en poudre.
Dès que le sirop bout, comptez 3 minutes d'ébullition, pas plus.
Retirez aussitôt du feu et versez ce sirop bouillant en filet sur les blancs en neige sans cesser de les fouetter au batteur électrique.
Prolongez l'opération jusqu'à ce que les blancs en neige soient refroidis.
Incorporez les blancs délicatement dans la crème de mascarpone et coco.
Répartissez la moitié des spéculoos dans le fond d'un plat à gratin.
Arrosez-les avec 150 ml de lait de coco.
Recouvrez avec la moitié de la crème de mascarpone et coco.
Recouvrez avec l'autre moitié des spéculoos, arrosez avec le restant de lait de coco (150 ml) et terminez avec l'autre moitié de crème de mascarpone et coco.
Mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Instructions
Préparation de la marinade
Mélanger toutes les épices dans un bol, ajouter le persil haché ainsi que l'ail haché.
Ajouter l'huile d'olive bien mélanger le tout et ajouter l'eau. Ajouter les crevettes et laisser mariner.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajouter les crevettes ainsi que la marinade et laisser cuire.
Entre temps dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Retirer du feu et ajouter les vermicelles, laisser 10 min à peu près (pour moi un peu plus 15 min).
Égoutter les vermicelles dans une passoire et découper à l'aide des ciseaux.
Mélanger les vermicelles avec la préparation crevette-chermoula et laisser refroidir.
Ajouter les olives vertes coupées en petits morceaux ainsi que le fromage râpé, mélanger le tout.
Garnir les feuilles de brick et frire des deux cotes dans une huile chaude. Égoutter dans une grande passoire.

Pour la garniture Pour 1 pizza :
3 c s sauce tomate pour pizza + 2 c s de crème fraîche Champignons conserve 150 viande hachée épicée au sel et poivre Olives noires Poivrons vert et rouge si possible Fromage râpé au choix ici fromage rouge Origan Pour le reste de la préparation suivre la photo suivante. Bonne réalisation.